LOGROS Y APRENDIZAJES DE UNA MADRE PRIMERIZA EN LA COCINA

Autor: creciendoconmat

Hamburguesas de pollo avena y verduras 

Hamburguesas de pollo avena y verduras 

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Panquecas de remolacha 

Panquecas de remolacha 

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Albóndigas de pollo y calabacín 

Albóndigas de pollo y calabacín 

Esta receta además de ser saludable porque no contiene lácteos, huevo, y ser libre de gluten, es súper económica y la podemos preparar en cualquier momento pues todos los ingredientes los incluimos siempre en la lista de la compra. 

Ingredientes

  •  1 pechuga de pollo 
  • 1/4 de calabacín rallado 
  • 1 trozo pequeño de cebolla 
  • 1 trozo pequeño de puerro/ajoporro
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de tomillo


Preparación: 

En un procesador de alimentos introduce la pechuga de pollo cortada en trozo grandes junto con la cebolla y el puerro/ajoporro hasta que quede bien picada y se forme una masa.
En un bol coloca la masa de la pechuga, agrega el calabacín rallado, el ajo y el tomillo y mezcla bien hasta que logres integrar todos los ingredientes.

Luego toma porciones de la masa del tamaño que desees y has bolitas para formar albóndigas, colócalas en la bandeja de horno sobre papel de cocina para que no se peguen y déjalas durante 20 minutos en lalínea central del horno y luego 5 minutos en la primera línea para se doren y no se sequen mucho.


Por último saca las albóndigas del horno, deja enfriar, sirve a tu peque con la guarnición que desees y buen provecho 😋


Tips:

 

•Esta receta rinde para 12 albóndigas

• Se pueden guardar máximo 24h en la nevera para una siguiente comida.

• Para congelarlas espera que estén completamente frías y mételas en un envase bien tapado, puedes congelarlas 1 semana y para descongelarlas déjalas 6horas a temperatura ambiente o la noche anterior en la nevera para que se descongele con una temperatura más óptima.

Bocaditos de naranja, banana y avena

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Croquetas de pollo y avena

Croquetas de pollo y avena

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 taza de avena en copos 
  • 1 huevo 
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 cucharadas de cebolla tierna picada  
  • 1 cucharada de puerro picado
  • 1/2 tz de leche de continuación (yo uso peques2 de puleva)


Preparación
En un procesador mezcla durante 1 minuto aproximadamente la pechuga de pollo, la avena, el huevo, el cilantro, la cebolla y la leche hasta formar una mezcla homogénea y compacta. 


Toma porciones de la mezcla con la mano y ve formando figuritas ligeramente ovaladas.
Engrasa una sartén con unas gotitas se aceite de oliva untándolo con un trozo de papel de cocina o una servilleta por toda la superficie y luego coloca las croquetas para cocinarlas hasta dorarlas por ambas caras.
Una vez listas por ambos lados las croquetas, deja enfriar un poco y sirve a tu peque 😉

Budín de banana y pera BLW

Budín de banana y pera BLW

Este budín es sencillo y sirve para toda la familia súper importante aclararles que deben exprimir la pera como lo hago en uno de los puntos para quitarle humedad a la receta completa 😉

Hamburguesas de pavo y manzana BLW

Hamburguesas de pavo y manzana BLW

Esta opción es ideal para tenerle a nuestros peques bien sea para comer en casa o cuando estemos de paseo en estos días de verano.  La receta es apta para bebés mayores de 11 meses que ya toleran bien el huevo. Si tu peque aún […]

Albóndigas de merluza y pimiento rojo BLW 

Albóndigas de merluza y pimiento rojo BLW 

Esta receta es ideal para los peques mayores a 9 meses, no contiene sal, lácteos ni gluten.

Ingredientes:

-150 gr de merluza (sin piel ni espinas)

-1/4 pimiento rojo

-½ cebolla

-1 yema de huevo ( huevo completo para mayores de 1 año)

-1 cucharadas de avena en copos

-Perejil (opcional)


Verifica que la merluza no tenga nada de espinas y métela en un procesador para triturarla junto con el pimiento rojo y la cebolla.


En un bol bate el huevo y agrega la mezcla de la merluza junto con las verduras y el perejil picado, con la ayuda de una paleta de madera o una cuchara ve mezclando poco a poco hasta lograr una masa manejable, luego agrega la avena y deja reposar por 5 minutos para que se integren bien todos los ingredientes.


Por último toma porciones de la masa y has bolitas de un tamaño que consideres apto para tu bebé, luego las colocas sobre la bandeja de horno cubierta con papel de hornear.


Cocina durante unos 20 min, deja enfriar y a comer!! 😋

Desayunos creativos BLW 

Desayunos creativos BLW 

Como madre primeriza y enamorada de mi gordito me he inspirado en los desayunos de Mat, porque pienso que la alimentación es clave para su crecimiento y debemos aprovechar cuando estan bebés  para que tengan comidas saludables, con ingredientes 100% sanos.