LOGROS Y APRENDIZAJES DE UNA MADRE PRIMERIZA EN LA COCINA

Autor: creciendoconmat

Tips para aplicar BLW en la comida de tu bebé

Tips para aplicar BLW en la comida de tu bebé

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Tomate frito para BLW

Tomate frito para BLW

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Nugguets de pollo y calabacín

Nugguets de pollo y calabacín

Esta receta es fácil de preparar y sirve para darle a los peques pollo, verdura y cereales a la vez.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo picada
  • 1/2 calabacín
  • 1/4 de cebolla pequeña
  • 3 cucharadas de harina de avena
  • 1/2 taza de agua
  • 2 rebanadas de pan integral (si es sin sal mucho mejor)
  • Para rebozar:
    • 2 cucharadas de harina de garbanzos
    • 1 tz de agua
    • Harina de avena

Preparación

En la taza de agua disolver dos cucharadas de harina de avena y remojar el pan en esta mezcla.

Rallar el calabacín y la cebolla (por el lado mas finito del rallador) y mezclamos con el pollo molido.

Escurrir el pan, colocarlo junto a la mezcla de pollo con calabacín y cebolla y pasarlos por la turmix hasta lograr una masa compacta.

Disolver la harina de garbanzos en 1 taza de agua, esta mezcla sustituye al huevo y es la que da la apariencia de rebozado de los nugguets.

Con una cuchara cogemos pequeñas bolitas que pasamos primero por harina de avena y luego por mezcla la harina de garbanzos y agua, dándoles la forma que más nos guste.

      

 

Colocamos en una bandeja con un poquito de aceite (para que no se peguen) durante 30min en el horno, dandole vueltas a los nugguets para que se doren por ambos lados.


Esta receta sirve para todos en casa, a Mat le servimos con aguacate y para nosotros acompañamos los nugguets con ensalada y un poco de arroz. 😉


Nota: estos nugguets también pueden hacerse de manera tradicional, friéndolos en aceite de oliva pero la idea principal es darle a los bebés alternativas diferentes sin usar tanta grasa.

Magdalenas de Zanahoria

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 Piruletas (chupetas) de pavo y quinoa

 Piruletas (chupetas) de pavo y quinoa

En base a lo que he leído del BLW,  lo ideal es usar nuestra imaginación con una alimentación saludable para darle al peque comidas que él pueda agarrar con sus deditos y, de un tamaño razonable de manera que él pueda tomar la porción sin dificultad, estas piruletas fueron un éxito con Mat.

Ingredientes

  • 100gr de pechuga de pavo picada.
  • 1/2 taza de Quinoa
  • 1 cucharada de cebolla rallada
  • 1 cucharada de zanahoria rallada.
  • Orégano al gusto 
  • Paletas de punta redonda (para helados) o palitos pequeños de pincho si ya tiene tiempo practicando el baby led weaning. 


Preparación:
Lavar la quinoa con abundante agua y luego cocinarla con 2 tazas de agua durante 15 minutos aproximadamente.

Mientras la quinoa esta cocinándose en un bol colocas el pavo picado , agregas la cebolla y la zanahoria de manera de aliñarlo.

Cuando la quinoa este lista la pasas por un colador y luego la agregas al bol con el pavo y amasas hasta que todo quede unido.


Luego saca bolitas de esta mezcla y le das forma de dedos para poder meter las paletas/palitos.
Por último coloca las chupetas/pirulertas en una bandeja con papel de horno y hornea 10 minutos dándole vueltas y hornea 10 minutos más para asegurar que quede cocida por todos lados.


Deja enfriar y sirve a tu peque con la  guarnición  que desees.  


Buen provecho! 😋

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Estas albondiguitas son una buena opción para darle a nuestros hijos.

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de zanahoria rallada.
  • 1 cucharada de cebolla rallada.
  • 4 cucharadas de carne picada (usar siempre carne magra).

Preparación:

En un bol une todos los ingredientes y amasa hasta lograr una bola gigante, luego ve tomando porciones pequeñas para hacer las bolitas, éstas se cocinan en una sartén a fuego bajo con un poquito de aceite de oliva y dando vueltas constantemente para asegurar su cocción completa.

Consejitos:

  • La carne que le des a tu bebe bien sea ternera, pollo pavo o conejo, lo recomendable es comprarla fresca y pedir que te la piquen al momento, ya que la que conseguimos en los super tiene muchos conservantes y aditivos que no son ideales para darle a los #bebés.
  • A la comida de los bebés no se les agrega sal, pues su paladar desconoce este sabor que no le hace falta y, de esta manera evitamos problemas en sus riñones 😉
Baby-led weaning

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