LOGROS Y APRENDIZAJES DE UNA MADRE PRIMERIZA EN LA COCINA

Croquetas de pollo y avena

Croquetas de pollo y avena

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 taza de avena en copos 
  • 1 huevo 
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 cucharadas de cebolla tierna picada  
  • 1 cucharada de puerro picado
  • 1/2 tz de leche de continuación (yo uso peques2 de puleva)


Preparación
En un procesador mezcla durante 1 minuto aproximadamente la pechuga de pollo, la avena, el huevo, el cilantro, la cebolla y la leche hasta formar una mezcla homogénea y compacta. 


Toma porciones de la mezcla con la mano y ve formando figuritas ligeramente ovaladas.
Engrasa una sartén con unas gotitas se aceite de oliva untándolo con un trozo de papel de cocina o una servilleta por toda la superficie y luego coloca las croquetas para cocinarlas hasta dorarlas por ambas caras.
Una vez listas por ambos lados las croquetas, deja enfriar un poco y sirve a tu peque 😉



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