LOGROS Y APRENDIZAJES DE UNA MADRE PRIMERIZA EN LA COCINA

Etiqueta: alimentación autorregulada

Croquetas de pollo y avena

Croquetas de pollo y avena

Ingredientes:  1 pechuga de pollo 1 taza de avena en copos  1 huevo  2 cucharadas de cilantro picado 3 cucharadas de cebolla tierna picada   1 cucharada de puerro picado 1/2 tz de leche de continuación (yo uso peques2 de puleva) Preparación En un procesador […]

Hamburguesas de pavo y manzana BLW

Hamburguesas de pavo y manzana BLW

Esta opción es ideal para tenerle a nuestros peques bien sea para comer en casa o cuando estemos de paseo en estos días de verano.  La receta es apta para bebés mayores de 11 meses que ya toleran bien el huevo. Si tu peque aún […]

Pan de avena para bebés- BLW

Pan de avena para bebés- BLW

Esta receta es ideal para los desayunos o también como merienda si estamos fuera de casa. Para realizarla necesitas:

  • 1 taza de copos de avena
  • 1/2 taza de harina de avena 
  • 1 cda de polvo de hornear 
  • 1/2 calabacín 
  • 1 tarrina de yogur para bebés, yo use Igolino de plátano de Nestlé para darle más sabor.

Enciende el horno a 180 grados C.

Ralla el calabacín por el lado más finito y luego con un poco de papel de cocina sácale el jugo exprimiéndolo un poco.

Mezcla todos los ingredientes en un bol con la ayuda de una espátula hasta conseguir una masa manejable.

Humedece tus manos un poco y pon sobre una bandeja con papel de horno las bolitas del tamaño que consideres acorde para tu peque.

Hornea durante 25 minutos, deja enfriar y listo para degustar!

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Gracias 😉

Muffins de cebolla y brócoli BLW

Muffins de cebolla y brócoli BLW

Esta receta es una buena alternativa para darles verduras a nuestros hijos, es fácil de hacer y, ahora que comienza el verano es ideal para que los peques coman estando fuera de casa. El Tiempo total será de 30 minutos  (10 min de preparación + […]

Salchichas de pavo y verduras BLW

Salchichas de pavo y verduras BLW

Esta receta es ideal para los días de barbacoas con amigos y de esta manera involucramos al peque al la hora de comer y así evitamos apartarlos del grupo para darle de comer  al bebe.  Es super sencilla, solo necesitas: 250 gr de pechuga de […]

Nuggets de merluza y patata BLW

Nuggets de merluza y patata BLW

El pescado lo recomiendan los pediatras a partir del noveno mes, y de primera opción en nuestro caso la pediatra nos sugirió merluza o lenguado para comenzar. Esta receta es súper sencilla y rápida de preparar, además que sirve para todos en la familia 😉

Solo necesitas:

  • 300 gr de merluza (sin piel ni espinas)
  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • 1 taza de copos de avena


Precalienta  el horno a 200º.

Pela y coce las patatas.

Corta fino las cebollas y  resérvalas en un envase.

Tritura la merluza, la cebolla y las patatas en un procesador hasta lograr una masa manejable.

Con una cuchara ve tomando porciones y con otra cuchara ve formando bolitas pequeñas que luego rebozas con la avena.

Coloca cada bolita aplastando hasta lograr forma de nugget en un molde para horno y ponle una gota de aceite de oliva sobre cada nugget.

Cocina durante 20 min aproximadamente, girando los nuggets a la mitad de tiempo. Sacar, dejar enfriar y listo para que lo coma el peque.

Que aprovechen!! 😉

Tips para aplicar BLW en la comida de tu bebé

Tips para aplicar BLW en la comida de tu bebé

Varias personas me han hecho preguntas acerca del método baby led weaning (BLW), ya que ven por medio de los vídeos de instagram que Mat come muy a gusto y que disfruta al coger los alimentos para llevárselos a la boca por si mismo. Para  […]

Nugguets de pollo y calabacín

Nugguets de pollo y calabacín

Esta receta es fácil de preparar y sirve para darle a los peques pollo, verdura y cereales a la vez. Ingredientes 1 pechuga de pollo picada 1/2 calabacín 1/4 de cebolla pequeña 3 cucharadas de harina de avena 1/2 taza de agua 2 rebanadas de […]

Magdalenas de Zanahoria

Magdalenas de Zanahoria

En este post aprovecharé para hablar un poco acerca del papel de los cereales con gluten en la alimentación infantil, específicamente de el trigo. El gluten es una proteína que contienen cereales como el trigo, el centeno, la avena y la cebada, que es susceptible de producir problemas de intolerancia y alergias. Su introducción debe ser indicada por el pediatra, pero en general se aconseja no dárselo a los bebés hasta los siete, ocho o nueve meses, según indican el Comité de Nutrición y el Comité de Lactancia de la Asociación Española de Pediatría.

El trigo es uno de los cereales más usados, su cultivo está extendido por casi todo el mundo. Está integrado en la dieta de casi todas las personas y lo podemos encontrar formando parte de muchos alimentos; es muy rico en sales minerales, elementos catalíticos, calcio, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, silicio, zinc, manganeso, cobalto, cobre, yodo, arsénico, vitaminas A, B, E, K, D, y fermentos, por ello representa una de las bases de la nutrición.

Posiblemente la forma más fácil que vemos para incorporar el trigo en la alimentación de los bebés sea a través del pan y las pastas, pero poniendo un poco de imaginación y, para comerlo de forma más natural en casa, podemos hacer diversas recetas para nuestros peques sin necesidad de recurrir a la bollería industrial.

En nuestro caso, el trigo es el último cereal que hemos introducido en la alimentación de Mat, cumpliendo como siempre la pauta de 3 días consecutivos para evaluar la reacción al mismo.

Con esta receta de magdalenas probamos el trigo y a Mat le cayó bien luego de comerlo.

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 2 cucharadas de harina de trigo (sin levadura ni polvo de hornear)
  • 1 cucharadita de su fórmula infantil
  • 20cc de agua (un chorrito)

Preparación:

Enciende el horno a 170 grados.

Colocas las zanahorias en el horno hasta que estén blanditas y luego las pasas por la túrmix o las aplastas con un tenedor de manera el hacer un puré; luego a esta mezcla le agregas los demás ingredientes y los colocas en las cápsulas para muffins o magdalenas y los metes al horno durante 20 minutos aprox.  Al estar listos los sacas y dejas que se enfríen para dárselos al peque.

 

    

 

Tortitas de arroz, brócoli y zanahoria

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El arroz es una fuente importante de zinc, vitaminas E, B1, B2, fósforo, hierro, potasio, calcio y aminoácidos. Ahora incluso se puede conseguir enriquecido con vitamina A. Este grano es muy versátil pues lo podemos preparar de diferentes maneras, al comienzo de la alimentación complementaria […]