LOGROS Y APRENDIZAJES DE UNA MADRE PRIMERIZA EN LA COCINA

Etiqueta: receta baby led weaning

Hamburguesas de pollo avena y verduras 

Hamburguesas de pollo avena y verduras 

Estas hamburguesas son ideales para los peques, ya que llevan tres tipos de alimentos esenciales en una sola presentación como son proteína, carbohidrato y vitaminas, los ingredientes por lo general los tenemos en la nevera por lo que podemos hacerlas en cualquier para cualquier comida😉 […]

Nuggets de merluza y patata BLW

Nuggets de merluza y patata BLW

El pescado lo recomiendan los pediatras a partir del noveno mes, y de primera opción en nuestro caso la pediatra nos sugirió merluza o lenguado para comenzar. Esta receta es súper sencilla y rápida de preparar, además que sirve para todos en la familia 😉 […]

Hamburguesas de pollo y berenjena BLW

Hamburguesas de pollo y berenjena BLW

Ingredientes:

  • 2  berenjenas
  • 1  pechuga de pollo previamente cocida
  • 1 rama de puerro (ajo porro)
  • 1  taza de harina de avena
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de aceite de oliva


Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Cortar las berenjenas por la mitad  meterlas al horno el tiempo suficiente para que su carne se ablande.

Pelar la cebolla, y  pasarla por la túrmix junto al puerro y el pollo.

Sacar la carne de las berenjenas y añadirla a la mezcla anterior junto con la harina de avena.

Debemos conseguir una mezcla manejable con las manos, si no fuera así,agrega un poquito más de harina de avena.

Agregar el aceite al molde de horno y expandir con una servilleta para evitar que se peguen las hamburguesitas.

Hacer pequeñas bolitas con las manos y las colocamos sobre el molde de horno dándoles golpecitos hasta lograr la forma de hamburguesitas.

Cocinar por 25 minutos aproximadamente y servir al peque 😉

Tomate frito para BLW

Tomate frito para BLW

Esta receta es sencilla de preparar y además servirá como ingrediente en otras recetas que les compartiré mas adelante. También nos servirá para preparar pastas, como el caso de hoy que lo pondremos con pasta y pollo para Mat. Ingredientes: 8 tomates maduros 1-2 zanahorias […]

Nugguets de pollo y calabacín

Nugguets de pollo y calabacín

Esta receta es fácil de preparar y sirve para darle a los peques pollo, verdura y cereales a la vez. Ingredientes 1 pechuga de pollo picada 1/2 calabacín 1/4 de cebolla pequeña 3 cucharadas de harina de avena 1/2 taza de agua 2 rebanadas de […]

Magdalenas de Zanahoria

Magdalenas de Zanahoria

En este post aprovecharé para hablar un poco acerca del papel de los cereales con gluten en la alimentación infantil, específicamente de el trigo. El gluten es una proteína que contienen cereales como el trigo, el centeno, la avena y la cebada, que es susceptible de producir problemas de intolerancia y alergias. Su introducción debe ser indicada por el pediatra, pero en general se aconseja no dárselo a los bebés hasta los siete, ocho o nueve meses, según indican el Comité de Nutrición y el Comité de Lactancia de la Asociación Española de Pediatría.

El trigo es uno de los cereales más usados, su cultivo está extendido por casi todo el mundo. Está integrado en la dieta de casi todas las personas y lo podemos encontrar formando parte de muchos alimentos; es muy rico en sales minerales, elementos catalíticos, calcio, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, silicio, zinc, manganeso, cobalto, cobre, yodo, arsénico, vitaminas A, B, E, K, D, y fermentos, por ello representa una de las bases de la nutrición.

Posiblemente la forma más fácil que vemos para incorporar el trigo en la alimentación de los bebés sea a través del pan y las pastas, pero poniendo un poco de imaginación y, para comerlo de forma más natural en casa, podemos hacer diversas recetas para nuestros peques sin necesidad de recurrir a la bollería industrial.

En nuestro caso, el trigo es el último cereal que hemos introducido en la alimentación de Mat, cumpliendo como siempre la pauta de 3 días consecutivos para evaluar la reacción al mismo.

Con esta receta de magdalenas probamos el trigo y a Mat le cayó bien luego de comerlo.

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 2 cucharadas de harina de trigo (sin levadura ni polvo de hornear)
  • 1 cucharadita de su fórmula infantil
  • 20cc de agua (un chorrito)

Preparación:

Enciende el horno a 170 grados.

Colocas las zanahorias en el horno hasta que estén blanditas y luego las pasas por la túrmix o las aplastas con un tenedor de manera el hacer un puré; luego a esta mezcla le agregas los demás ingredientes y los colocas en las cápsulas para muffins o magdalenas y los metes al horno durante 20 minutos aprox.  Al estar listos los sacas y dejas que se enfríen para dárselos al peque.

 

    

 

Tortitas de arroz, brócoli y zanahoria

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El arroz es una fuente importante de zinc, vitaminas E, B1, B2, fósforo, hierro, potasio, calcio y aminoácidos. Ahora incluso se puede conseguir enriquecido con vitamina A. Este grano es muy versátil pues lo podemos preparar de diferentes maneras, al comienzo de la alimentación complementaria […]

 Piruletas (chupetas) de pavo y quinoa

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En base a lo que he leído del BLW,  lo ideal es usar nuestra imaginación con una alimentación saludable para darle al peque comidas que él pueda agarrar con sus deditos y, de un tamaño razonable de manera que él pueda tomar la porción sin […]

Mini Hamburguesitas de ternera

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Con Mat incluimos la carne de  ternera en el séptimo mes pues, preferimos comenzar con las carnes blancas en el sexto mes que son mas fáciles de digerír y de esta manera vamos acostumbrando su estomago poco a poco a los alimentos. Igual que con todos los alimentos la carne se la dimos tres días seguidos, solo cambiamos la forma preparación.

Esta receta es sencilla, rápida y páctica ya que es  una excelente opción para comer en casa y cuando vayamos de paseo. Es muy parecida a la de las albóndigas, la verdura puedes cambiarla a tu gusto.

Ingredientes

  • 6 cucharadas de carne magra picada.
  • 3 cucharadas de calabaza (cocida o al vapor) rayada.
  • 2 cucharadas de cebolla rayada.

Preparación

Unir todos los ingredientes en un bol e ir haciendo las hamburguesitas de un tamaño razonable para que el peque pueda agarrarlo.

 

Albondigas de ternera BLW

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